*厨房的操作流程
发布时间：
2023-02-18
用*厨房加工的好处是：省时省力、省时、划算、提升附加值，完成公司利润比较大化，确保产品的质量、质量标准的一致性。
如今*厨房：
机器设备取代人工，降低人工成本
确保口感统一，避免技术扩散
间接性减少租金，节约经营成本
集中化经营规模购置，质量平稳
传统式*厨房：
主厨厨工工资年年涨，人力成本高居不下
调料占比有人工偏差，菜肴用户评价没法统一
厨房占有超出 30%之上，租金随着节节攀升
分散采购，产品成本高，质量控制不了
原理和特性：
智能炒菜机是我来企业消化吸收日本尖端技术，融合我国客户需求特性，自主研发的商品。
具有自动翻炒，可倾出锅两大特性。
全自动翻炒，搅拌匀称，提高工作效率，节能降耗，节约能源。
锅身沿水准轴旋转，由锅中的搅拌叉转动菜式做刮上扔下健身运动，机械自动翻炒， 可以通过变频器调速，提升翻炒速率。
锅中便混漆有不粘涂层，便捷清理应用。
关键构造：全自动翻炒机由声卡机架、锅身、燃烧系统、打火自动控制系统构成，构造合理外形美观。
*厨房的概念
*厨房又被称为核心厨房或营养配餐物流配送中心，指由连锁餐饮公司创建的，有独立场地及设施的工厂。其核心加工过程是把原材料按菜单栏各自制做加工成半制品或制成品，派送到各个连锁销售店进行二次加温或市场销售组成后出售给消费者，也可直接加工成制成品及销售组成之后直接派送出售给消费者。
*厨房将中餐馆繁杂的洗拣、清洗、配菜、烹制等加工因素完成规范化，采用***有效秘方，使用智能化食品加工加工加工工艺、食品类冷藏、冷藏技术，在保证特色美食色、香、味、形的前提下，根据锁定技术性，锁定规范，锁定加工工艺，锁定管理方法，更为确保食材绿色、身心健康、新鲜的、美味可口。
致力于大行星搅拌炒菜锅,横坐标搅拌炒菜锅,蒸煮锅,真空预冷机等
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