*厨房设备的特点
发布时间：
2023-02-19
*厨房装修设计基本原理：
（1）采用优秀、可信赖的新技术、新技术应用、新机器，生产全过程尽可能地连续化和机械自动化。
（2）采用先进切实可行的工艺指标，在可以达到该工艺指标前提下，尽可能减少生产流程综合性路，降低输送机械设备。
（3）灵活运用原料，在取得高产品提取率和保证产品品质良好的与此同时，努力做到开发利用。
（4）要了解加工不一样原料和生产不同产品的概率。
（5）要了解加工同原料和生产不一样产品的概率。
（6）确保生产，工艺流程要配置较完备的控制仪表和设备，如阀、报警系统、阻火阀、呼吸阀、气压表、温度表等。加温物质尽量采用持续高温、低电压、非易燃化学物质。
*餐厅厨房生产流程：清理-晾晒-切土豆丝-翻炒-制冷-分开包装-密封。
应用群体：公司供餐、院校供餐、店面供餐、供餐、等大型场地。
特性：
为用户提供更具有特色的餐厅厨房产品，确保产品的质量、质量标准的一致性。
可以通过采购、生产、操纵价钱，提升商品附加值，完成公司利润比较大化。
可降低各销售点的加工成本费，降低库存量，降低消耗。
可以快速高效地解决各销售点订购要求，完成多种产品、小批量生产、率物流配送服务，降低运输成本。
降低人事部门花费、降低物业管理成本费。
提升服务质量，提高工作效率。
主要用途：
大批量生产的产品
店面每日需求量大，保质期长产品
加工全过程繁杂，烹制时间比较长的产品
容易受到本人技术性从而影响质量的产品
运用专业设备加工，能够提升产品的品质的产品
产品加工常见问题：
综合考虑加工产品的色香味形，明确产品工艺秘方;
调节店面产品加工加工工艺，用规模化的生产方法完成产品的产业化生产;
选择合适的加工工艺技术与人员配备;
综合考虑加工产品成本;
**加工产品的食材;
的物流运输解决方法;
科学合理的布局规划与加工自然环境
致力于行星搅拌炒锅,横轴搅拌炒锅,蒸煮锅,真空预冷机等
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