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预制菜加工设备厂家告诉你预制菜加工设备工艺流程
预制菜加工设备厂家告诉你预制菜加工设备工艺流程 预制菜加工设备厂家告诉你所谓预制菜，是指利用现代标准化的流程工艺，为菜肴准备原料，简化制作步骤，然后通过卫生科学的包装、加热或蒸炒，可以直接食用的方便菜肴。它是指经过清洗、切割、搭配等预处理的成品或半成品菜肴，制造商通过中央厨房提前处理菜肴，然后使用冷冻或真空等一系列方法将其包装并储存出售。让我了解一下用于准备菜肴的设备。 预制菜加工设备厂家告诉你首先，有必要清洁机器。无论是肉制品、卤肉还是蔬菜，都应该首先手动清洗。清洁后才能执行下一步。清洁后，切割也是必不可少的环节。您可以通过调整刀具的尺寸和更换刀具来实现所需的切割尺寸。切好后，稍微焯水一下。这个焯水环节就像人们在家里的锅里焯水一样。洗过的蔬菜可以在高温下用沸水焯水消毒。有些蔬菜有涩味，焯水一次就可以去掉。我们的产品刚刚被烫伤，地表水需要排干，因此将使用抽水机。初步清洁工作完成后，
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预制菜加工设备厂家告诉你预制菜加工的特点
预制菜加工设备厂家告诉你预制菜加工的特点 预制菜加工设备厂家告诉你近年来，随着国内消费水平的提高和快节奏的生活方式，国内消费者对食品安全、质量和便利性的要求越来越高。预制菜因其方便、卫生和新鲜而在市场上越来越受欢迎。尤其是今年，在特殊事件的影响和“宅经济”的催化下，预制菜产品在国内市场“大放异彩”。加工设备和制冷设备推动产能翻番，锁定风味、口感和质量，为扩大全国市场注入强大动力。 预制菜加工设备厂家告诉你随着市场消费升级的到来，原本主要针对快餐连锁、酒店、外卖等餐饮行业的预制食品逐渐进入中国家庭厨房。特别是在这一特殊事件的影响下，方便、方便、卫生和美味的预制菜不仅省去了各种食材的繁琐采购，而且简化了膳食生产的复杂步骤，提高了烹饪效率，为家庭厨房带来了极大的便利，预制菜释放了巨大的市场消费潜力。 预制菜加工设备厂家告诉你数据显示，56%的年轻消费者经常购买自己的食材烹饪，预制菜和半
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商用厨房之西餐厅餐饮空间与厨房工程规划设计要点
西餐厨房的整体规划设计是指根据西餐厅经营类型和厨房生产规模的需要，充分考虑现有可利用的条件，因地制宜。对厨房的种类、数量、面积、位置，厨房和餐厅的连接厨房的工作环境，进行确定和设计，并提出厨房各功能区域的设计和布局方案。今天百年小编带大家了解一下西餐厅餐饮空间与厨房工程规划设计的要点。
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商用厨房和家用厨房有什么不同？
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使用商用厨具的时候一定要注意的事项
现在的酒店、饭店、餐馆中基本都采用了现代的商用厨具，而绝大多数地区都是以天然气和液化气作为燃料。而现代厨房集中了大量的人员和使用明火的设备以及电气设备。下面百年小编就给您讲讲使用商用厨具的时候一定要注意的事项吧。
商厨设计的好坏直接影响厨房运营效率的高低
在餐饮行业迅速发展的当下，干净美观、方便使用的厨房成为了重中之重。其中商用厨房的设计对于做餐饮的商家来说也是很重要的一点，今天百年小编就分享一下关于商用厨房设计的重要性有哪些。
